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农业农村部国际合作司欧亚处三级调研员管大海在致辞中表示，今年以来，中国肉牛产业面临不少困难，中国肉牛和肉牛价格持续下跌，养殖普遍亏损，一些养殖场户经营十分困难，法国多元的肉牛品种，专业的养殖技术能为中国肉牛产业发展提供借鉴。“本次会议为中法肉牛界搭建交流合作平台，我建议双方应强化技术协作、人文交流和产业合作，希望大家深入研讨、凝聚智慧，为构建更具韧性、更加持续的肉牛产业体系贡献力量。”

2023年，内蒙古肉牛存栏947.7万头，出栏463.7万头，牛肉产量77.8万吨，均居全国第一位，肉牛全产业链产值达到750亿元。内蒙古与法国肉牛产业合作历史源远流长，1973年法国的夏洛莱牛在锡林郭勒草原安家落户，经过半个世纪发展，培育出了生产性能和经济价值具优的夏洛莱种牛群体乌珠穆沁白牛。此外，内蒙古还同法国在肉牛品种改良、牧民技能培训等重点领域开展了深入的交流合作。